In casa mia di solito usiamo quelle già pronte da cuocere al forno, in modo da limitare i danni e da non avere una casa puzzolente per giorni per colpa della cottura. Sono buone, non troppo unte e il sapore ricorda molto quelle classiche del fast food.
L'altro giorno però al supermercato ho trovato le prime patate dolci della stagione e mi è venuta una gran voglia di mangiarle, così le ho comprate subito.
Una volta a casa il solito dilemma: come le cucino? Come ho già scritto in passato sono ottime fatte al forno in cartoccio
http://ricettineanticrisi.blogspot.it/2012/10/patate-americane-o-patate-dolci.html
o magari sottoforma di un soffice purè dal sapore originale
http://ricettineanticrisi.blogspot.it/2013/10/pure-di-patate-dolci.html
Questa volta però volevo provare una ricetta nuova e allora mi si è accesa la lampadina: come fritte ma al forno!
Niente di più facile e niente di più buono, credetemi!
Ottime da mangiare con le mani anche per i più piccoli, senza paura che si sporchino o si ungano le dita, belle e allegre grazie al colore che la cucurma dona ad ogni cibo e sane grazie alle naturali proprietà di questo ortaggio favoloso. Ricchissimo di Vitamina C, Vitamina A e di potassio, le patate dolci sono un alimento incredibilmente salutare, che dovrebbe essere sempre presente nella nostra alimentazione.
PATATE DOLCI FINGER FOOD
- patate dolci q.b.
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaino di cucurma macinato
Lavate sotto l'acqua corrente le patate, sbucciatele e tagliatele a forma di fiammifero. Aggiungete l'olio e la cucurma e mescolate bene con le mani o con un cucchiaio, in modo che il condimento sia ben amalgamato.
Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti circa, in una teglia ricoperta di carta forno.
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