Cercavo un modo per utilizzare la farina di ceci che ho in dispensa, dato che la farinata non è stata un granché e che in casa mia i legumi sono poco apprezzati. Il pane invece piace a tutti, neanche a dirlo... Sbirciando tra i post più recenti di Cinzia (mamma bis alle prese con la cucina semplice e sana) ho trovato questa bellissima idea: i grissini di ceci.
A me sono piaciuti tantissimo, mentre al resto della famiglia ovviamente no (che ve lo dico a fare?) In ogni caso penso valga la pena di diffondere questa ricettina originale, economica e sana. Invece di mangiare solamente i carboidrati sfruttiamo la ricetta dei grissini e del pane per introdurre anche un pò di proteine.
GRISSINI E PAGNOTTE DI CECI
- 120 g. farina 0
- 80 g. farina di ceci
- 100 ml acqua
- 15 ml olio evo- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito istantaneo per torte salate
In una ciotola impastiamo tutti gli ingredienti con le mani e su un tagliere dividiamo l'impasto in tante piccole palline. Per essere sicuri di fare i grissini tutti uguali possiamo utilizzare una bilancia.
Con le mani formiamo dei serpentelli e appoggiamoli su una leccarda foderata di carta forno. Se vogliamo possiamo bagnare velocemente i grissini e poi passarli nei semi di sesamo.
Dopo averli stesi con le mani io ne ho annodato qualcuno per formare delle piccole pagnottelle.
Cuociamo a 180° fino a doratura
Nessun commento:
Posta un commento